Lebaran pertama setelah menikah? Yuk, pelajari bumbu masakan mudah untuk menu menyambut Hari Raya

Masih ‘kagok’ soal masak memasak tapi mau menyediakan yang spesial untuk keluarga di hari kemenangan?

  • Wah tidak terasa Ramadan sudah memasuki minggu ke-3, itu artinya hari kemenangan nan fitri sebentar lagi akan segera tiba. Sudahkah Anda membuat perencanaan apa saja yang akan Anda lakukan untuk menyambut sanak saudara yang akan datang berkunjung?

    Sebagai tuan rumah yang baik tentu Anda ingin bisa memberikan sambutan terbaik kan? Nah, agar suasana berkumpul makin meriah menyajikan hidangan utama tentu tidak boleh sampai terlewatkan. Masalahnya, tidak setiap orang memiliki kemampuan memasak yang mumpuni. Tapi tenang saja, sebab pada artikel kali ini saya akan membagikan kepada Anda beberapa bumbu masakan yang umum disajikan pada hari-hari spesial seperti Idul Fitri. Mari kita mulai dengan:

  • 1. Bumbu Sop

  • Anda tentu sudah tidak asing dengan sayur sop. Sayur yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti: Kentang, wortel, kubis, brokoli, buncis, daun bawang, makaroni dan daging ayam ini sangat mudah mengolahnya. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan pun cukup sederhana, yaitu: Bawang merah, bawang putih, merica, pala, daun seledri, daung bawang, minyak goreng untuk menumis, bawang goreng, penyedap rasa, gula dan garam secukupnya.

  • 2. Bumbu Soto

  • Setiap daerah di Indonesia memiliki jenis soto mereka masing-masing. Soto adalah makanan berkuah yang berisikan daging ayam, kambing, kerbau atau sapi. Namun, meracik menu soto bukanlah perkara sulit sebetulnya jika sudah mengetahui bumbu dasar yang biasa digunakan. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat soto, yaitu: Bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jahe, daun jeruk, sereh, daun salam, garam, gula dan air perasan jeruk nipis.

  • 3. Bumbu Semur

  • Semur bisa dikreasikan sedemikian rupa sesuai dengan selera masing-masing orang. Untuk isinya terserah Anda bisa menggunakan irisan daging sapi, ayam, kambing, labu siam, kentang dan sebagainya. Untuk bumbu dasar cukup sederhana, yaitu: Bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica, pala, kemiri dan kecap manis secukupnya.

  • 4. Bumbu Lodeh

  • Ada banyak jenis sayur lodeh dan isinya pun beraneka ragam. Sebagai contoh sayur lodeh khas Jawa Timur, umumnya menggunakan daging nangka muda, terong, labu siam dan kacang panjang. Untuk bumbu rata-rata sama, yaitu: Santan kental, kemiri, bawang putih, bawang merah, daun melinjo, cabai hijau, laos, cabai rawit, cabai merah besar, gula, garam, kunyit, daun jeruk, salam dan serai. Menu lauk yang paling cocok untuk sayur lodeh adalah ikan asin pipih, kerupuk udang dan sambal tomat pedas.

  • 5. Bumbu Ayam Goreng Lengkuas

  • Cita rasanya yang gurih membuat ayam goreng lengkuas sebaiknya Anda masukkan ke dalam daftar menu untuk menyambut Idul Fitri. Pun memasaknya juga tidak terlalu rumit dan memakan waktu lama. Untuk bumbu yang digunakan juga cukup sederhana, yaitu: Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, serai, kunyit, jahe secukupnya, lengkuas diparut, penyedap rasa, gula, garam, daun jeruk purut dan daun salam.

  • 6. Bumbu Opor Ayam

  • Sekedar diketahui ada tiga jenis bumbu dasar yang kerap digunakan pada masakan-masakan tradisonal di Indonesia, yaitu: Merah, kuning dan putih. Nah, untuk membuat opor ayam kali ini biasa menggunakan bumbu kuning. Untuk bumbu-bumbu yang perlu dipersiapakan, yaitu: Bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, jinten, lengkuas, kapulaga, kemiri, tomat, pekak, ketumbar, serai, jeruk purut, salam, garam, gula dan santan kental.

  • Catatan

    Semua bumbu-bumbu di atas harus dihaluskan terlebih dahulu dan setelah itu tumis dengan menggunakan api sedang hingga keluar aroma harum. Untuk rasa yang lebih wah, gunakan air hasil rebusan daging. Bumbu-bumbu yang telah matang jangan diolah semuanya, tetapi bagi menjadi beberapa bagian dan simpan ke dalam kulkas untuk cadangan jika suatu hari ingin memasak kembali menu yang sama.

    Tentunya masih ada banyak menu masakan lain yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu. Semoga enam ide menu masakan di atas mampu memberikan inspirasi kepada Anda. Akhir kata, selamat memasak dan sambut hari kemenangan dengan penuh sukacita bersama seluruh anggota keluarga.

  • Bagikan pada teman dan keluarga..

    sumber : keluarga.com


    loading...

    Tips Lainnya

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *


    *

    You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>